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泸州白酒

◆ 什么可以泡酒,泡酒的原料有哪些

什么可以泡酒,泡酒的原料有哪些

2021-01-27 14:34:22

泡酒的原料主要分为药材类与水果类,药材类可以用来泡酒的有人参、红参、西洋参、灵芝、枸杞、鹿茸、黄芪、藏红花、首乌、女贞子等;水果类可以用来泡酒的有葡萄、杨梅、杨桃、樱桃、桑椹、菊花、山楂、柠檬等。


泡酒是一个非常悠久的传统,也中医保健很重要的一环。泡酒的味道鲜香醇厚,饮用后对身体有非常多的好处。此外,用于泡酒的原材料也非常多,主要可分为药材类与水果类。

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药材类可以用来泡酒的有人参、红参、西洋参、灵芝、枸杞、鹿茸、黄芪、藏红花、首乌、女贞子、五味子、玉竹等药材;水果类可以用来泡酒的有葡萄、杨梅、杨桃、樱桃、桑椹、菊花、山楂、柠檬、苹果、梨子等等。


自制中药酒时,建议选用含酒精量在50~60度的优质白酒,这样的酒在浸泡的过程中能很大程度上杀灭中药材中黏附的病毒等有害微生物;自制果酒时,建议选用酒精度35度以上的酒,不然很容易滋生病菌,导致泡制失败。

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